Stworzony z myślą o restauracjach ceniących sobie jakość i szybkość na kuchni. Oleożel Base stanowi idealną bazę do stworzenia dipów, dressingów oraz własnych autorskich receptur dzięki możliwości łączenia się z wodą czy też każdego rodzaju octem bez użycia blendera. Oleożel Base idealnie łączy wodę i ocet, gwarantując nie rozwarstwianie się i tworząc idealną kremową konsystencję. Nadaje się również do tworzenia smakowych kompozycji w obróbce cieplnej. Oleożel rozpuszcza się w przedziale 57-64 stopni celsjusza. Po rozpuszczeniu dodać np. pieprz, rozmaryn, czosnek świeży itp. by nadać dodatkowy smak oliwie. Wystudzić do temperatury pokojowej następnie wymieszać uzyskując gotowy dip, sos, dressing. W kontrolowanych warunkach przy temperaturze ok.40st można wprowadzić świeże zioła jak np natka pietruszki, koperek itp. uwalniając jej aromat nie tracąc jej naturalnego koloru, można oczywiście proces pominąć i dodać bezpośrednio do oleożelu w temperaturze pomieszczenia. Oleożel może być podgrzewany wielokrotnie nie traci swych wartości żelujących. Profesjonalne kuchnie mogą produkt poddawać szokowaniu zyskując cenny czas i komfort pracy. Innowacyjna formuła powoduje idealną czepność np. na sałatkach nie spływając co daje dodatkowy komfort w cateringach czy na dużych eventach. Sprzedawane warianty 1kg / 3kg / 5kg Unikatowy produkt o wyjątkowych możliwościach